Resep puding kentang

Cara membuat puding kentang

Bahan-bahannya :

• Agar-agar 1 bks
• Kentang rebus 1/2 kg
• Santan kelapa tiga gelas
• Air pandan 1 gelas
• Telur ayam kampung 3 butir
• Gula pasir 1/4 kg
• Garam dapur 1 sdt

Cara membuatnya :

1. Masukkan bahan ke 3, 6, dan 7 ke dalam panci kemudian aduk.
2. Masukkan juga bubuk agar-agar dan air pandan, aduk hingga merata.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk kembali.
4. Masukan kentang yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata.
5. Masak di atas tungku dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk. Hal ini dilakukan agar bagian bawah adonan tidak gosong.
6. Masak hingga mendidih yah...
7. Jika dirasa sudah matang, tuangkan adonan pada cetakan puding.
8. Tunggu hingga mengeras dan puding kentang pun siap untuk disajikan.

Keterangan :

Yang dimaksud dari kentang yang sudah dihaluskan adalah mentang-mentang yang sudah direbus sampai masak kemudian ditumbuk atau diblender sampai halus betul.

Yang dimaksud air pandan adalah pandan yang direbus sampai mendidih hingga setelah diturunkan dari perebusan airnya berbau pandan.

Just try and taste...