Perkedel tahu yang gak akan ancur dan enak

Bosen sama olahan tahu yang itu-itu aja? Kayanya kamu harus coba resep yang satu ini. Apalagi cara buatnya gak ribet kok. Dan anti gagal.

Bahan-bahannya :

Bahan utama :

• Tahu kuning atau putih 5 kotak kecil ( satu bks)
• Telur 1 buah
• Tepung kanji 1 sdm 

Bumbu :

• Kaldu sapi atau ayam secukupnya
• Garam secukupnya
• Bawang daun sesuai selera

Cara membuatnya :

1. Taruh tahu kuning di mangkuk berukuran sedang. Haluskan dengan sendok.
2. Sediakan lagi mangkuk untuk telur. Pecahkan telur lalu kocok. 
3. Masukan semua bumbu dan tepung kanji pada mangkuk berisi tahu yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk.
4. Masukan telur sedikit demi sedikit. Jangan memasukkan sebutir telur. Intinya, sisakan. Karena itu akan membuat adonan terlalu berair, susah dibentuk, dan akhirnya hancur saat dipenggorengan. 
5. Aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang dirasa kurang. 
6. Pungut adonan sebesar satu sendok makan. Bentuk dengan bantuan dua buah sendok menjadi bulat pipih hingga adonan habis. 
7. Siapkan wajan berisi minyak secukupnya. Masak hingga minyak panas. Masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. 
8. Masak hingga kuning kecoklatan dan garing di luar.
9. Telur yang tersisa bisa digoreng di akhir. Sebaiknya kurangi dulu minyaknya. Jika kamu menggunakan penggorengan yang sama. Karena, telur menyerap banyak minyak. Terlebih saat digoreng diminyak yang banyak.